Home » » Patlıcanlı bulgur pilavı

Patlıcanlı bulgur pilavı


Malzeme
2 su bardağı iri bulgur
2 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı tere yağ
Yarım demet maydanoz
Yeteri kadar sıvı yağ, tuz, su
Hazırlanışı
Kuru soğanları küp küp doğrayın ve biraz sıvı yağ ile tencereye koyup ocağa alın
Bulgurları yıkayın ve ocaktaki soğanların yanına ekleyerek kavurmaya başlayın
Tuzunu, suyunu, salçasını da ilave edip bir kez karıştırın, ardından tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın
Patlıcanları alacalı alacalı soyun ve küp küp doğrayın, bolca yağı olan bir kızartma tenceresinde kızartın
Havlu peçete serdiğiniz bir tepsinin içine yağlarını sığdırmak üzere kızarmış olan patlıcanları koyun
Ocaktaki pişmiş olan pilavı alıp içine maydanozları doğrayın ve karıştırın
Bir kalıbın içine bulgur pilavını yerleştirin ve servis tabağına bu bulgur pilavı dolu kabı ters çevirin
Üzerine yağları süzmüş olan patlıcan kızartmalarını koyun ve servis edin

0 yorum:

Yorum Gönder

--Bu alandanda yorum yapabilirsiniz--

Daha önce yaptığınız tariflerle ile ilgili yorum yaparsanız, tarifi yapmak isteyenler bilgi sahibi olabilirler.

Blogger tarafından desteklenmektedir.