Home » » Yumurtalı İçli köfte

Yumurtalı İçli köfte


İçli köfte hemen, hemen herkesin çok severek yediği bir yemektir. Ben sizinle içli köftenin farklı bir tarifini paylaşmak istiyorum. İçerisindeki yumurta sayesinde besin değeri daha da yüksek olan bir içli köfte tarifi. Özellikle çocuklarınız için hiç vakit kaybetmeden pişirin. Gören herkes onu normal içli köfte sanacak ama kestiklerinde sürpriziniz meydana çıkacak ve severek yenecek.
Malzemeler
6 tane ufak boy katı haşlanmış yumurta
1 bardak ince köftelik bulgur
2 yemek kaşığı irmik
1 adet yumurta
100-150 kilogram kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 yemek kaşığı un
Su
Sıvı yağ
Yapılışı
İnce bulguru çorba kasesine koyunuz ve üstüne bir bardak sıcak su döktükten sonra üzerine kapak kapatarak kabarması için bırakınız. Ayrı bir kapta katı olarak haşlanmış yumurtaları soyunuz.
Kabaran bulgurların üstüne biber salçası, kıyma, çiğ yumurta, irmik, tuzu, karabiberi, kimyonu da ekleyip iyice yoğurunuz. İçerisine un da ekleyiniz, gerek olursa su da ekleyerek kıvamını ayarlayınız.
Hazırladığınız bu harcı altıya ayırınız ve içli köftenin yağılışı gibi elinizi ıslatıp parmağınızın ucuyla açınız, içerisine yumurtanın sığacağı kadar genişlikte açınız ve yumurtayı koyup ağzını kapatınız. Avuçlarınızın arasında yuvarlayarak görüntüsünü düzeltiniz. Hepsini hazırladıktan sonra köfteleri tavada kızdırdığınız yağda kızartınız ve kızaranları havlu kağıt üzerine alıp yağının fazlasını çektiriniz. Sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun.

0 yorum:

Yorum Gönder

--Bu alandanda yorum yapabilirsiniz--

Daha önce yaptığınız tariflerle ile ilgili yorum yaparsanız, tarifi yapmak isteyenler bilgi sahibi olabilirler.

Blogger tarafından desteklenmektedir.